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巴氏殺菌機

名稱:巴氏殺菌機

詳細信息

一、設備簡介

在食品、飲料、制藥等行業中,需要對一些包裝完畢的產品進行水浴式滅菌。巴氏殺菌流水線是結合國內食品、飲料、制藥等行業的生產工藝需要研制成功的集滅菌、冷卻、風干于一體的新型產品。巴氏殺菌流水線分殺菌、冷卻和風干幾部分,通過鏈條的不斷運轉,帶動被殺菌產品進入槽內連續作業殺菌。

二、工作原理

巴氏殺菌流水線工作流程大致如下:將包裝好的產品放在可調速的不銹鋼網帶上,在傳送帶的作用下按序進入滅菌箱體內,經由高溫水為介質殺菌后,再由傳送帶輸送進入冷卻箱體內均勻冷卻,從而達到產品殺菌的效果。該設備連續運轉,已滅菌的包裝產品被源源不斷送入下一生產工序,大大提高工作效率。

三、設備特點

1、每個殺菌系統配用循環泵,通過管道把熱水或冷水送到需要殺菌的物品上,被殺菌物品在室內慢慢輸送,達到降低殺菌溫度的目的。水循環由出料端往進料端循環,使殺菌溫度更均衡,循環水泵前邊加有過濾系統,以防止槽內雜質抽到泵中,長時間在殺菌(冷卻)槽內循環。  

2、整機設計合理,運行安全可靠,結構緊湊,占地小,操作容易,維修方便、安裝簡單。

3、機器運行平穩,無限變頻調速,噪音低。不銹鋼網帶強度高,伸縮性小,不易變形,易保養。該機結構緊湊、操作方便、故障率低,加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水,特別適合連續漂燙殺青作業。

4、設備兩頭采用變頻減速機,中間變頻機承接,帶動傳動軸前拉后送,減輕傳動裝置拉力,從而使輸送網帶運轉。這樣既可以節能又可以減輕網帶的拉力,延長使用壽命。

5、冷卻段設備配有氣泵,氣泡鼓浪運作模式,在產品輸送過程中降低了產品表面的溫度,不僅對產品進行攤平的作用,避免由于產品堆積所造成的冷卻不均,還可以對產品表面進行二次清洗。

四、適用范圍

主要適用于土豆、紅薯、蘿卜、花生等根莖類物料的清洗及清洗脫皮。刷輥材料經特殊工藝處理,機器全手工植毛避免了機植掉毛的問題,具有清洗、脫皮有效容積大、效率高,節水,土豆毛刷清洗機可連續清洗,操作簡單,使用壽命長等特點,刷輥材料經特殊工藝處理,經久耐用,耐磨性能好。風干機主要應用于水果蔬菜、農副產品、水產品、袋裝產品等清洗后的表面除水風干,也可用于鹵制出來后表面降溫包裝之后的產品,亦可用于經過高低溫殺菌、冷卻后的產品的降溫工作,用風干機將表面的水分吹干,以方便迅速裝箱入庫。主要作用就是可以縮短食品或包裝袋清洗后的包裝時間。風干機除具備脫水功能還有除油漬、水垢等功效。且該機技術性能穩定,效率高。適用于食品、飲料、制藥等多個行業。采用巴氏殺菌工藝,適應于腌漬菜、低溫肉制品、酸奶、果凍等軟包裝食品及飲料的巴士滅菌。在滅菌的同時,有效地提高了食品的品質,使物料色澤誘人、口感好。

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